牛肉批发的全国平均价格为29.91元/斤，相较于昨日，价格上升了0.3%。这一小幅上涨可能是由于进口牛肉对国内市场的冲击较大，导致价格出现波动并小幅反弹。尽管如此，牛肉市场的整体价格趋势仍需关注进口牛肉的供应情况以及国内消费者的需求变化。与此同时，羊肉批发的全国平均价格为29.56元/斤，与昨日相比下降了0.7%。当前正值羊肉消费的旺季，市场供应相对充足，这可能是导致羊肉价格小幅下跌的主要原因。尽管价格有所下降，但羊肉市场的供需状况仍然健康，消费者可以期待稳定的羊肉供应。
综上所述，牛肉和羊肉市场的价格波动均受到供需关系的影响。牛肉市场受到进口牛肉的冲击，而羊肉市场则因消费旺季的到来而供应充足。这些因素共同作用于市场价格，形成了当前的波动态势。
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